Aditivii din mancare – cum verifici ce consumi

Avem 2 noi legi pentru utilizarea aditivilor alimentari in Uniunea Europeana. Bruxelles-ul spune ca ingredientele din mancare vor fi mai atent monitorizate.

Noua lista face sa fie foarte clar, de exemplu, ca la unele categorii de alimente sunt autorizati foarte putini aditivi sau chiar sunt complet interzisi. Asa se intampla, de exemplu, in cazul iaurtului nearomatizat, al untului, al compotului, al pastelor fainoase, al painii simple, al mierii, al apei si al sucului de fructe.

In alte categorii, de regula cele privind produse alimentare cu grad inalt de prelucrare – precum, de exemplu, dulciurile, snackurile, sosurile si bauturile aromatizate – se autorizeaza un numar mare de aditivi.

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) trebuie sa reevalueze toti aditivii pana in 2020. Colorantii alimentari sunt primii pe lista de prioritati. Saptesprezece colorantii au fost deja reevaluati. Datorita unor noi informatii stiintifice, se acorda prioritate mai mare indulcitorului aspartam, care va fi reevaluat pana in septembrie 2012.

Aici este lista aditivilor alimentari.

sursa foto http://goeshealth.com